Matcha Latte gibt es gerade überall, doch nicht gerade billig. Warum also nicht einfach selbst zubereiten?

Matcha Lattes sind gerade voll im Trend. Sie werden nicht mit Kaffee, sondern mit pulverisiertem Grüntee zubereitet und sorgen für einen schnellen Energieschub.  Hochwertiges Matcha-Pulver ist außerdem reich an Antioxidantien, also auch noch gesund. Sie benötigen an einem heißen Sommertag eine Erfrischung? Dann probieren Sie dieses einfache, gesunde Rezept für eisgekühlten Matcha Latte. 

Unser Rezept kombiniert Matcha und Jasmintee für eine besondere Note. Sie können aber auch mit unterschiedlichen Geschmackskombinationen experimentieren und den Jasmintee durch Erdbeer-, Lavendel-, Pistazien- oder Holunderblütensirup ersetzen. Die Kokosmilch sorgt für natürliche Süße, Sie können aber auch Hafer- oder Mandelmilch nehmen. 

1 Portion    

Zutaten 

1 EL grüne Jasmin Perlen 

75 ml Kokosmilch mit vollem Fettgehalt 

75 ml Milch 

2 EL Ahornsirup 

2 TL Matcha-Pulver 

Eiswürfel 

Zubereitung 

1. 100 ml Wasser zum Kochen bringen und leicht abkühlen lassen.
2. In eine Kanne mit Ausgießer geben, die Jasmin Perlen hinzufügen und den Tee 7 Minuten ziehen lassen.
3. Die Milchsorten und den Sirup in einen Cocktailshaker geben und 15 Sekunden schütteln.
4. Das Matchapulver in eine Schüssel füllen und etwas abgegossenen Jasmintee dazugeben. Mit einem Matchabesen das Pulver vorsichtig mit dem Tee vermischen.
5. Unter ständigem Rühren den restlichen Jasmintee gleichmäßig eingießen.
6. Die Milchmischung in ein hohes Glas geben und mit Eiswürfeln auffüllen. Dann langsam das mit dem Jasmintee vermische Matchapulver dazugeben, sodass sich unterschiedliche Schichten bilden. Mit einem Zweig frischem Eisenkraut oder Minzeblättern garnieren.