O que não falta são matcha lattes, mas não são baratos, por isso, porque não tentar fazer o seu próprio?

Os matcha lattes estão na moda. Feito não com café mas com chá verde em pó, um matcha latte fornece uma explosão de energia.  Um pó de matcha de boa qualidade é também rico em antioxidantes, reforçando a sua saúde. Para o derradeiro estímulo num dia quente de verão, experimente esta receita fácil de matcha latte frio. 

A nossa receita combina matcha e chá de jasmim para dar um toque especial, mas pode experimentar as combinações de sabores, trocando o jasmim por morango, lavanda, pistácio ou xarope de sabugueiro. O leite de coco adiciona uma doçura natural, mas também pode utilizar leite de aveia ou de amêndoa.  

1 pessoa    

Ingredientes 

1 colher de sopa de pérolas de jasmim verde 

75 mL de leite de coco gordo 

75 mL de leite 

2 colheres de chá de xarope de ácer 

2 colheres de sopa de matcha em pó 

cubos de gelo 

Preparação 

1. Ferva 100 mL de água e deixe-a arrefecer um pouco.
2. Verta num jarro, adicione as pérolas de jasmim e deixe infundir durante 7 minutos. Depois passe o líquido por um coador.
3. Verta os leites e o xarope num shaker de cocktail e agite durante 15 segundos.
4. Coloque o matcha em pó numa tigela e verta um pouco de chá de jasmim coado. Com um batedor de matcha, bata suavemente o pó com o chá, até ter uma consistência homogénea. Sem deixar de bater, vá adicionando mais chá.
5. Sem deixar de bater, vá adicionando mais chá.
6. Coloque a mistura de leite num copo alto e encha com cubos de gelo. Depois verta lentamente a mistura de matcha e jasmim para criar várias camadas. Decore com um raminho de verbena fresca ou com folhas de menta.