Envie de matcha latte ? Préparez-le vous-même.
Les matcha latte ont le vent en poupe. À base de poudre de thé vert, le matcha latte a des vertus énergétiques. Riche en antioxydants, une poudre de thé matcha de bonne qualité est également excellente pour la santé. Pour vous rafraîchir lors d’une chaude journée d’été, testez cette recette facile de matcha latte frappé.
Notre recette associe le thé matcha au thé au jasmin pour une note plus surprenante, mais vous pouvez tester d’autres saveurs, en remplaçant le jasmin par de la fraise, de la lavande, de la pistache ou du sirop de fleur de sureau. Le lait de coco ajoute une douceur naturelle, mais il peut être remplacé par du lait d’avoine ou d’amande.
Pour une personne
Ingrédients
1 cuillère à soupe de perles de jasmin
75ml de lait de coco entier
75ml de lait
2 cuillères à café de sirop d’érable
2 cuillères à café de thé matcha
Glaçons
Préparation
- Faites bouillir 100ml d’eau puis laissez-la refroidir quelques instants.
- Versez l’eau dans une théière, ajoutez les perles de jasmin et laissez le thé infuser pendant 7 minutes avant de le filtrer.
- Versez les différents laits et le sirop dans un shaker à cocktails et agitez pendant 15 secondes.
- Versez la poudre de matcha dans un bol et ajoutez un filet de thé au jasmin filtré. À l’aide d’un fouet à matcha, fouettez délicatement la poudre avec le thé pour obtenir un mélange lisse.
- Versez progressivement le reste du thé au jasmin en continuant de fouetter.
- Versez le mélange de laits dans un grand verre et complétez avec des glaçons. Versez ensuite doucement le mélange matcha-jasmin pour obtenir plusieurs couches. Garnissez de feuilles de verveine ou de menthe fraîches.
